Чим корисний кардамон, і як його приймати?

Чим корисний кардамон, і як його приймати?

Кардамон, корисні властивості та протипоказання якого будуть розглянуті нижче, являє собою трав’янистий багаторічник з сімейства Імбирних. Кардамон — спеція з особливим смаком, батьківщиною якої вважається Індія і Шрі-Ланка, — знайшов широке застосування в кулінарії, медицині і косметології. Плоди рослини — трикамерні коробочки, вкриті тонкою зеленою шкіркою. Саме в такому вигляді ми звикли бачити цю чарівну спецію. Пряність має насичений, трохи солодкуватим присмаком і яскраво вираженим ароматом.

Зміст

  • 1 Цілющі характеристики
  • 2 Застосування прянощі
  • 3 Протипоказання

Цілющі характеристики

Чим корисний кардамон, і як його приймати?Основним корисним елементом кардамону є ефірна олія. Крім того, спеція містить білок, крохмаль, різноманітні вітаміни та мікроелементи. Саме завдяки цьому поєднанню компонентів плоди рослини володіють рядом корисних властивостей:

  • надають зміцнює дію на організм;
  • володіють протизапальними властивостями;
  • сприяють активізації травлення;
  • стимулюють роботу нервової системи.

Впливаючи на організм, диво-пряність сприяє зміцненню шлунка, підсилюючи синтез шлункового соку, знімає нервову напругу, допомагає позбавитися від депресій і покращує настрій. Кардамон надає позитивний вплив на роботу головного мозку.

Завдяки особливому присмаку евкаліпта, камфори і яскраво виражених лимонних ноток спеція освіжає подих і нейтралізує в ротовій порожнині патогенну флору. Регулярне додавання в їжу насіння кардамону призводить до нормалізації процесу травлення. Застосовують пряність і при головних і зубних болях. Численні дослідження довели благотворний вплив на роботу нервових клітин, чоловічу потенцію, зір, а також тонус організму в цілому. Кошти з насінням кардамона застосовують при хворобах кишечника, метеоризмі. Вживання цієї ароматної спеції значно знижує ризик виникнення онкологічних захворювань.

Кардамон має зігріваючими властивостями і зарекомендував себе як антисептик, тому часто використовується для лікування простудних захворювань. Також він сприяє виведенню токсинів з організму. А чай з кардамоном корисний при серцевих недугах.

Застосування прянощі

Застосовується кардамон найчастіше для випічки, додають його і різноманітні напої. Завдяки використанню цієї спеції страви набувають пікантний і вишуканий смак, приємний аромат.

Ще з давніх часів цей плід застосовують для боротьби з ожирінням. Незважаючи на свою значну калорійність, він знижує вагу, впливаючи на обмін речовин, прискорюючи його і стимулюючи травлення. При регулярному вживанні відбувається спалювання жирів і стабільне схуднення. Щоб процес проходив швидше і ефективніше, слід до кардамону додати невелика кількість кориці і червоного перцю. Насіння кардамону є природним тонізуючим засобом, їх рекомендується вживати при регулярних фізичних навантаженнях.

Рецепти масок з додаванням кардамону застосовують для жирної шкіри обличчя. Мелені насіння змішують з оливковою або кунжутним маслом і наносять на очищену шкіру. Кардамон чудово поєднується з кавою і розкриває аромат напою. Крім того, прянощі нейтралізує шкідливу дію кофеїну. Спеція відмінно гармонує з чаєм. Часто її додають в чорні сорти чаю. Корисні властивості яскраво виражені в іншому напої — молоці з кардамоном. Він має заспокійливу дію і сприяє міцному сну.

Протипоказання

Тим, хто збирається скористатися корисними особливостями екзотичної прянощі, необхідно ознайомитися з можливими наслідками її впливу на організм. Насамперед, не варто експериментувати з кардамоном тим, у кого є схильність до харчових алергій. Крім того, пряність може викликати непереносимість, тому спочатку потрібно з’ясувати, як ваш організм сприймає кардамон.

Протипоказання до застосування спеції мають люди з захворюваннями слизової шлунка.

Також кардамон може погіршити стан здоров’я і навіть викликати напади болю у разі виразкової хвороби і гастриту. Не варто зловживати пряністю, кардамон використовують в невеликих кількостях. Він збагачує і підкреслює смак ваших страв, але не повинен перебивати його. Надмірне вживання кардамону може стати причиною діареї та зневоднення організму.

Під час вагітності та в період годування груддю кардамон не має протипоказань. Однак не варто експериментувати, краще додавати спецію в свій раціон потроху і не кожен день. Кардамон — воістину королівська пряність з безліччю корисних властивостей. При правильному використанні можна не тільки насолоджуватися багатогранним смаком улюблених страв, але і поліпшити функціонування всіх систем в організмі, поправити здоров’я і підвищити життєвий тонус.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: