Чим корисний кардамон?

Чим корисний кардамон?

Кардамон, корисні властивості цієї спеції і її вплив на організм давно цікавлять ароматерапевтов, медиків і кулінарів. Він збуджує апетит, активізує захисні функції організму, збуджує чуттєвість. Його завжди вважали елітної спецією, дорогий і рідкісною. Корисні властивості кардамону відомі ще з давніх часів, тоді його використовували в якості лікарського зілля.

Зміст

  • 1 Унікальні властивості рослини
  • 2 Краще додаток для напоїв і страв
  • 3 Ефективний засіб схуднення

Унікальні властивості рослини

Чим корисний кардамон?З усього рослини використовуються тільки плоди, що представляють собою невеликі насіннєві коробочки. Корисні властивості кардамону обумовлені вмістом в його складі багатьох корисних компонентів. Він містить велику кількість ефірних і жирних олій, вітамінів, харчових волокон, кальцію, калію, магнію, фосфору. Багато рослина залізом, цинком, марганцем і міддю. Завдяки унікальному поєднанню мікроелементів і вітамінів пряність діє на організм людини як зміцнювальний, стимулюючу і протизапальний засіб.

Лікувальні властивості кардамону широко використовуються в народній медицині. Він надає стимулюючу дію на роботу нервових клітин, допомагає зняти напругу, активізує роботу головного мозку. Крім того, допомагає зміцнити шлунок, посилюючи синтез шлункового соку, сприяє виведенню з організму токсинів і шлаків. Використання рослини протягом тривалого часу дозволяє привести в норму процес травлення.

Лікарські препарати, до складу яких входить кардамон, використовуються для лікування простудних захворювань, бронхітів, фарингітів і астми. Найбільше лікувальні властивості рослини розкриваються при використанні його для інгаляцій.

Чим корисний кардамон?Хороших результатів можна досягти при лікуванні циститу і різних шкірних захворювань.

Лікувальні властивості кардамону дозволяють використовувати його при сильного зубного болю. Особливий присмак рослини допомагає нейтралізувати патогенну флору в ротовій порожнині і чудово освіжає подих. Більше того, ця унікальна спеція допомагає позбутися від депресивного стану і поліпшити настрій. Кава з кардамоном відмінно тонізує, запах спеції діє як антидепресант.

Багатьом відомий збудливий ефект, що надається кардамоном. У давні часи його використовували як сильний афродизіак. Пряність допомагає підвищити потенцію і притягує партнерів один до одного, додаючи їм чарівність.

Краще додаток для напоїв і страв

Спецію найчастіше використовують для приготування напоїв. Одне з найкращих поєднань — кава з кардамоном. Він допомагає найбільш повно розкрити аромат кави. Крім того, кардамон, корисні якості цієї спеції нейтралізують дію кофеїну, що дає можливість вживати улюблений напій навіть гіпертонікам.

Чим корисний кардамон?Якщо з якої-небудь причини кави з кардамоном вживати не можна, то улюблену спецію можна додати в чай. Найкраще властивості кардамону розкриваються в поєднанні з чорними сортами чаю. Його можна додавати в заварювальний чайник або ж придбати вже готовий чайний купаж.

Кардамон можна вживати з молоком. Ці два компоненти відмінно поєднуються один з одним. Тепле молоко з кардамоном — кращий засіб від безсоння. Для приготування напою знадобиться 1 ст. молока, 3-4 мигдалевих горіха щіпка кардамону. У молоко додати мелені горіхи і довести суміш до кипіння. Потім додати прянощі і за бажанням цукор. Кип’ятити молоко на повільному вогні близько 5 хвилин. Вживати його краще всього теплим.

Пряність використовується в кулінарії для приготування різних страв, найчастіше салатів і других страв. Справжній азіатський плов неможливо уявити без кардамону. Нерідко використовується він і для супів, особливо горохового або з іншими бобовими.

Пряність чудово поєднується з рибними та м’ясними стравами. Суміш кардамону, мускатного горіха здатна перетворити рибне блюдо в вишукане ласощі. Широко використовує цю спецію і харчова промисловість, додаючи її в ковбасний фарш, рибні і м’ясні консерви і паштети.

Неоціненна користь кардамону для приготування десертів, пудингів, фруктових салатів та страв з сиру. Його використовують в якості натурального ароматизатора для різної випічки.

Ефективний засіб схуднення

Чим корисний кардамон?Кардамон чудово стимулює обмінні процеси в організмі. Ще в давні часи його використовували як засіб для схуднення.

Сучасні борці за струнку фігуру також можуть скористатися кардамоновой дієтою. Головна умова: пряність повинна бути свіжою. Використовувати її для схуднення просто: достатньо додати невелику кількість в різні страви або чай. Потрапляючи в організм, вона прискорює обмінні процеси, стимулюючи спалювання жирів.

Однак потрібно дотримуватися обережності. Адже властивість всіх спецій — порушувати апетит. Щоб в процесі схуднення не зіткнутися з зворотним ефектом, потрібно ретельно контролювати свій раціон.

Для досягнення максимального ефекту в боротьбі із зайвими кілограмами найкраще вживати кардамон в поєднанні з корицею або червоним перцем. Така суміш найкраще стимулює процеси метаболізму.

Як і будь-яка пряність, кардамон може бути не тільки корисний, але і шкідливий. Категорично заборонено вживати його людям, які страждають харчовою алергією, а також різними хворобами слизової оболонки шлунка. В результаті можна отримати загострення захворювання.

З обережністю потрібно ставитися до вживання кардамону і інших спецій жінкам у період вагітності та годування груддю.

Головна умова ефективного використання кардамону і інших спецій — це дотримання заходів.

Передозування може спровокувати розвиток діареї і, як результат, зневоднення організму. Допустимо використання зовсім невеликої кількості. При додаванні в страву або напій пряність повинна підкреслювати їх смак, а не перебивати.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: