Чорна свиня: опис і характеристика 8 кращих порід

Свиня була одомашнена людиною більше 7 тисяч років тому. Свиняче м’ясо не вибуває з раціону багатьох людей. Якщо ви хочете зайнятися свинарством, але ніяк не виберете породу, чорні поросята – гідний варіант. Вони вважаються універсальними, і підійдуть навіть для маленьких господарств.

Зміст

  • 1 Поширені
    • 1.1 Беркширська
    • 1.2 В’єтнамська
    • 1.3 Велика чорна
    • 1.4 Кемеровської
    • 1.5 Польсько-китайська
  • 2 Рідкісні
    • 2.1 Неро ді Парма, або Неро Пармезан
    • 2.2 Гвінейська свиня
    • 2.3 Чорна свиня іберійська
  • 3 Відео «Свині як бізнес ідея»

Поширені

Звичайно, більшості вітчизняних фермерів хочеться, щоб свиня ставилася до тієї породної ліній, від якої можна отримати і м’ясні, і сальні продукти. Таких різновидів предостатньо на території нашої країни. Ваша ключова завдання на початковому етапі – розібратися, які існують великі породи домашніх чорних свиней, і які їм притаманні особливості.

Беркширська

Чорна свиня: опис і характеристика 8 кращих порід

Чорна свиня Беркширська вважається представником м’ясо-сальної різновиди. Це результат схрещування чотирьох різних порід. Серед ключових її характеристик можна виділити наступні моменти:

  • чорний шкірний покрив є досить тонким;
  • подовжений корпус;
  • у тварини пряма спина і масивне статура;
  • присутні важкі окосту;
  • стирчать вуха відрізняються мініатюрними розмірами.

Чорний беркширский порося, досягаючи зрілого віку, значно додає у вазі. Його маса може становити до 300 кг.

В’єтнамська

Ця велика чорна свинка відноситься до беконної різновиди. Перше, що рекомендується запам’ятати про неї фермеру, – збалансоване харчування має для її розвитку величезне значення. Якщо з приводу складання раціону особливо не турбуватися, вона почне жиріти.

Чорна свиня: опис і характеристика 8 кращих порід

В цілому ж для даного представника характерний інтенсивний ріст, багатоплідність, а також непоганий материнський інстинкт. В’єтнамські поросята завжди дуже охайні, тому часто придбаваються фермерами «для душі». Їх карликові підвиди часом навіть мешкають у квартирах в якості домашніх вихованців.

Велика чорна

Чорні великі свинки відрізняються наявністю на шкірному покриві гладкою щетини. Вуха у них великі і спадають вниз. Форма корпусу нагадує барило, окосту мають правильну форму, копита тверді. Серед ключових переваг породи – плодючість самок. Свинка може за один раз привести до 11 поросят. Ростуть інтенсивно. Що цікаво, даних свинок можна сміливо купувати для розведення в регіонах з жарким літом. Такі тварини непогано переносять високі температури.

Кемеровська

Чорні поросята породи Кемеровської відносяться і до м’ясо-сальному, і до м’ясного напряму. Ці тварини інтенсивно ростуть, відрізняються високою плодовитістю. Ще один важливий факт: такі свинки добре переносять низькі температури, тому їх можна сміливо розводити в Сибіру та інших північних регіонах країни.

Що цікаво, діти відразу ж починають активно додавати у вазі: у віці 6 місяців, можуть досягти 100 кг.

Чорна свиня: опис і характеристика 8 кращих порід

Польсько-китайська

Ця строката різновид вирощується виключно для отримання сальних продуктів. Такі свинки отримали широке поширення на території США: приблизно 40% від всього поголів’я породи розводять у країні. Що ж стосується Росії, тут даних особин застосовували для створення ливенской породи свиней. Вони інтенсивно набирають вагу. Серед мінусів різновиди – малоплодность. В цілому ж чорна строката порода свійських свиней досить впізнавана: на голові у них є біла пляма, а на тілі білі панчішки, і білий кінчик хвоста.

Рідкісні

Звичайно, якщо вітчизняний фермер хоче завести на своїх угіддях чорних свинок, він у більшості випадків буде вибирати з представлених вище різновидів. Вони мають масу переваг. Однак тим, кому хочеться придбати справді рідкісні породи чорних поросят, варто звернути увагу на наступні екземпляри. При бажанні уточніть інформацію про них у Вікіпедії.

Неро ді Парма, або Неро Пармезан

Цей представник відноситься до італійської аборигенской породі, яка розводиться виключно для отримання м’ясних продуктів. Серед ключових переваг виду – непогана стійкість до низьких температур. В середині минулого століття ця порода м’ясних свиней значно скоротила свою чисельність, оскільки в Італії почали активно завозити продуктивних білих родичів.

Чорна свиня: опис і характеристика 8 кращих порід

Однак після багаторічної роботи над відновленням породи цих свинок знову можна придбати для розведення. Тим, хто бажає вирощувати цих тварин у своєму фермерському господарстві, варто взяти до уваги той факт, що їм властива непогана плодючість (один виводок включає в себе близько 10 поросят).

Гвінейська свиня

Цей великий чорний порося розводиться в основному на території США, хоча має африканське коріння. Тварина відрізняється великими габаритами, а також має акуратні стоячі вуха. Маленькі поросята важать не більше півкілограма (коли народжуються). Що стосується харчування, такі особи можуть спокійно обходитися травою, а ще ловлять змій. Дана різновид вважається нечисленною, оскільки особливою популярністю серед фермерів не користується.

Чорна свиня: опис і характеристика 8 кращих порід

Чорна свиня іберійська

Цих свинок здебільшого розводять на території Португалії та Іспанії. Тварини мають довгасте тулуб, на якому практично повністю відсутній волосяний покрив. Характерною особливістю виду є довгі ноги і досить тверді копита. Апетит у них завжди хороший, тому необхідно забезпечити збалансоване харчування. В іншому випадку свині можуть страждати ожирінням.

Серед ключових характеристик породи варто також виділити генетичну особливість – мармуровість м’яса. То є сало як би розподілено між жировими волокнами. Смакові якості м’ясного продукту відмінні, оскільки свині багато часу проводять на пасовищах. Виберіть для розведення вигляд, який сподобався конкретно вам, і враховуйте основні рекомендації до вирощування великих тварин. В цьому випадку можна розраховувати на високий відсоток м’яса на виході.

Відео «Свині як бізнес ідея»

З цього відео ви дізнаєтеся про те, наскільки вигідно займатися свинарством.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: