М’ясні породи корів: опис та характеристика

Щоб отримати хороший результат при розведенні великої рогатої худоби, необхідно не тільки забезпечити комфортні умови. Правильний підхід до вибору м’ясної породи корови – невід’ємна складова плану розвитку сільськогосподарського бізнесу.

Зміст

  • 1 Герефордська
  • 2 Шаролезька
  • 3 Лімузинська
  • 4 Абердин-ангуська
  • 5 Симентальська
  • 6 Відео «Дохід з корови в селі»

Герефордська

У цілому поняття «м’ясні породи корів» з’явилося ще у XVIII столітті в Англії. Вчені довго працювали над тим, щоб отримати тварин, які будуть стрімко нарощувати м’язову масу. Одними з кращих на сьогодні вважаються Герефордские корови і бики. Їх тулуб має бочковидную форму і широку грудну клітку.

Мясні породи корів: опис та характеристика

Якщо брати за крайню точку холку, то зростання худоби досягає 125 див. Середня вага особини становить 900 кг Самки виростають не більше зазначеного стандарту, а самці важать і більше 1,000 кг. Їх шерсть має темно-червоний колір з білими плямами на голові, подгрудке і кінцівках. Конструкція тіла відрізняється добре розвиненою мускулатурою.

Корівки здатні віддати до 1,200 л чотиривідсоткового молока за рік. Теля народжується з вагою близько 28 кг. Якщо за ним правильно доглядати, то через 12 місяців його маса збільшиться до 400 кг. Продукт, який дають ці тварини, іменують мармуровим м’ясом. Воно цінується на ринку і належить до елітних видів.

М’ясо волокниста, калорійне, неймовірно ніжне і приємне на смак. В цифрах на забійному виході виходить близько 70%. Із загальної маси тіла 86% складають безпосередньо м’язи. Завдяки спокійному характеру тварини рятують господаря від незручностей. Живуть вони більше 15 років. Шкура Герефордської корови застосовується для створення взуття, аксесуарів і навіть меблів.

Шаролезька

Мясні породи корів: опис та характеристика

Породи корів м’ясного напряму ростуть набагато інтенсивніше, ніж інші представлені в даному кросі породи. Вони стрімко нарощують м’язову тканину, яка становить 80% від загальної маси, з незначним жировим прошарком. Скорочено їх називають Шароле, що свідчить про французьких коренях. Корова швидко набирає вагу, і в 18 місяців вже придатна до забою на м’ясо. Особливістю породи вважається можливість народження двійні. Статистика показує, що така ймовірність дорівнює 4%. З 100 особин у чотирьох буде двійня.

Корівка здатна дати 2,000 л чотиривідсоткового молока в рік. М’ясні бики вже на 8 місяці важать 300 кг, а у 18 місяців – 700 кг. У

молодняку високий відсоток виживання. Телята народжуються з вагою 45 кг Завдяки багаторічної селекції у тварин міцний імунітет. Конституцію тіла можна описати як компактну. У корів коротка шия, широка спина і груди. Їх зростання досягає 145 см, незважаючи на маленькі ноги.

Зустрічаються види з роздвоєними лопатками. Єдиним недоліком вважається пухка мускулатура. З-за надмірного розвитку задньої частини у самок отелення проходять не так легко. Середня тривалість життя – 14 років. Тварини легко акліматизуються, невибагливі у догляді. Тим не менше з ними треба бути обережними.

Лімузинська

Мясні породи корів: опис та характеристика

У цього виду сама низька молочна продуктивність. Але сам продукт жирний і якісний. У ньому міститься близько 4% білка, необхідного для розвитку кісток і тканин багатьох організмів. Середня вага новонародженого не перевищує 35 кг. Даний фактор сприяє високому показником виживаності.

М’ясні корови з’явилися у Франції. Швидкість набору ваги залежить від способу вирощування. Інтенсивний відгодівлю передбачає кастрацію биків, приміщення їх у невеликі загони, обмеження руху. Таким чином, вони стрімко нарощують масу, але відсоток жиру збільшується в рази. Бика можна відгодувати до 1,300 кг. Для екстенсивного вирощування тварині забезпечують природні умови, вигул, вільне харчування. Процес затягується, але результат покриває тимчасові витрати. До того ж це в кілька разів дешевше.

Породи мармурових корів має червоно-коричневу шерсть в широкому колірному діапазоні. Навколо очей шерсть высветленная, утворюються характерні кола. Вага дорослого самця сягає 1,150 кг, а самки – до 700 кг. При народженні теляти його вага становить 38 кг. Вихідний відсоток м’яса становить 65%, відсоток жирності досягає десяти.

Абердин-ангуська

Мясні породи корів: опис та характеристика

Це корови з чорним забарвленням шерсті. Конституція тіла дає підстави вважати, що їх основне призначення – забій. Порівняно з іншими родичами тварини невисокого зросту – до 116 див. На мускулистом тілі шкіра стає рихлою і тонкою. Статеве дозрівання починає на другому-третьому році життя.

Особливістю й одночасно недоліком вважається швидке зростання. Він починається також швидко, як і закінчується. Такі процеси часто призводять до ожиріння. Смачне мармурове м’ясо має невелику жировий прошарок. Бики виростають до 1,000 кг, а корови – до 600 кг Забійний вихід досягає 75%. На території СНД Абердин-ангуська порода приживається погано. В першу чергу це викликано невідповідністю кормової бази.

Симентальська

Мясні породи корів: опис та характеристика

Породи корів м’ясного напряму придатні для вирощування в різних регіонах. Основу раціону становить зелень, харчуються вони в основному на вільному вигулі. На масштабних виробництвах кліматичні умови не мають значення. Процес проходить у закритих корівниках із забезпеченням умов шляхом штучного обладнання.

Симентальська порода – відмінне поєднання м’ясної та молочної продуктивності. Середньорічний удій становить 4,500 л молока, а забійний вихід – 65%.

Бики виростають близько 1 т, а корівки не більше 600 кг У тварин розвинена мускулатура, міцний скелет, невелике зростання. Шерсть може бути різного забарвлення, бура, плямиста. У 5% випадків можливий отелення двійнею. М’ясо помірно жирна, волокниста, калорійне. Корови універсальні для утримання в домашньому господарстві.

Відео «Дохід з корови в селі»

З цього відео ви дізнаєтеся, який дохід може приносити корова у селі.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: