Порода свиней на Відгодівлю: опис та характеристика

Мангалиця – дивовижна порода свиней з густою кучерявій шерстю. На своїй батьківщині, в Угорщині, ці тварини вважаються національною спадщиною. Давайте дізнаємося про продуктивності і особливості угорських свиней.

Зміст

  • 1 Історія виникнення
  • 2 Характеристика і продуктивність
  • 3 Плюси і мінуси
  • 4 Відео «Годівля свиней на Відгодівлю»

Історія виникнення

Породу Свиней вивів ерцгерцог Йозеф, після того як у 1830 році отримав у подарунок невелике стадо наполовину диких сербських свиней, володіли жорстким волокнистим м’ясом. В процесі селекційних робіт їх схрещували з карпатськими та середземноморськими породами, а також очеретяними свинями.

Порода свиней на Відгодівлю: опис та характеристика

Остаточно порода свиней мангал, угорська Мангаліца сформувалася через 30 років. Недоліки продукції були повністю виправлені – Мангалиця давала смачний мармуровий бекон. Оскільки жирна їжа тоді була особливо популярна, аж до 50-х роках ХХ століття «угорки» користувалися величезним попитом. Потім в моду увійшли м’ясні породи, чому чисельність Мангалиц різко скоротилося, так що деякий час вони були навіть на межі повного зникнення.

Відродженням породи в 90-е рр. зайнялася іспанська компанія Jamones Segovia – відомий виробник м’ясних делікатесів.

Зараз волохаті свині отримали в Угорщині статус національного надбання. Фахівці працюють над відновленням поголів’я і популяризацією породи, проте вона до цих пір є досить рідкісною.

Характеристика та продуктивність

Розглянемо офіційне опис породи.

Для «угорок» характерні легкі, але міцні кістки і щільний корпус. Спина зазвичай рівна, зрідка з невеликим прогином, грудна клітка об’ємна, великий живіт, ноги короткі і міцні, чорні копита, добре розвинені. У свиноматок не більше 10 сосків.

Особливої уваги заслуговує кудлата шерсть цих свиней. Влітку вона коротка, пряма і густа, взимку стає довгою, м’якою і в’ється, схожою на каракулеву. При цьому вона не повинна бути занадто довгим. Взимку виростає і густий пух, захищає тварин від холоду і негоди під час осінніх і зимових прогулянок.

Порода свиней на Відгодівлю: опис та характеристика

Зверніть увагу, що свиня угорська Мангалиця линяє двічі на рік. При достатній кількості мінеральних речовин в раціоні линька проходить швидко, в іншому випадку може тягнутися місяцями.

Найчастіше зустрічається білий окрас. Чорний, червоний і чорно-коричневий (т. зв. «ластівка») рідкісні, але припустимі. Перш зустрічалися сіро-коричневі особи, а також зберегли природну подпалую забарвлення. Райдужка очей, брови і вії, губи, п’ятачок, соски і анальний отвір, а також внутрішня частина хвоста допускаються тільки чорні.

Характерна особливість породи – так звані плями Велльмана: яскраві відмітини діаметром 3-5 см, розташовані біля основи вуха.

Свиня породи Мангаліца відноситься до мясосальному типу.

При інтенсивному відгодівлі, включають ячмінь, картопля, молодняк досягає позначки 100 кг в 9-11 місяців. Здоровий порося може набирати до 700 г в день. Максимальна вага дорослого кнура доходить до 300 кг, свиноматки – до 240 кг

Статева зрілість настає приблизно в 1 рік. Матки угорської волохатими свині при першому опоросі приносять до 6 малюків, згодом до 10-12. Цікаво, що поросята Мангалиця народжуються з смужками, як дикі кабани. Таке забарвлення зберігається приблизно місяць.

Порода свиней на Відгодівлю: опис та характеристика

Плюси і мінуси

Одне з головних переваг породи – ніжне і смачне м’ясо зі зниженим вмістом холестерину. М’язова тканина цих свиней містить рівномірні жирові прошарки, які плавляться при приготуванні, що робить м’ясо особливо соковитим. У ньому міститься багато корисних речовин, у тому числі залізо, цинк, вітаміни А і В2, ненасичені кислоти.

Мармурове м’ясо угорських пуховий свиней використовують для приготування таких делікатесних продуктів, як хамон і ломо.

До позитивних характеристик відносяться витривалість і невибагливість цих тварин: пухнасте хутро дозволяє «угорка» подовгу гуляти навіть взимку. Згідно відгуками, така свиня швидко пристосовується практично до будь-яких умов, у деяких регіонах підходить навіть для повністю вуличного змісту або зимівлі в неопалюваному свинарнику – потрібно тільки зробити товсту солом’яну підстилку, в яку свині могли б зариватися.

Мангалиця володіють міцним імунітетом, стійкі до хвороб. Таких свиней можна розводити в Сибіру та інших холодних регіонах. Не вимагають великої кількості корму, при цьому практично всеїдні і швидко набирають вагу. На відміну від більшості порід з легкістю перетравлює траву, в тому числі жорстку. Викопують корінці, поїдають жолуді і водорості. У теплу пору року значну частину раціону може становити саме підніжний корм.

Порода свиней на Відгодівлю: опис та характеристика

Неконфліктні, врівноважені, дружелюбно ставляться до людей і іншим домашнім тваринам.

До мінусів породи відносять нечисленність і, відповідно, дорожнечу племінних тварин. Купувати угорських поросят рекомендується тільки в перевірених розплідниках з хорошою репутацією: на ринку представлено багато метисів, а вони агресивні, погано набирають вагу, відрізняються жорстким м’ясом і непридатні до розведення.

Крім того, ця порода погано підходить для безвигульне утримання і потребує великого простору для щоденного випасу.

Недоліком є і низька плодючість свиноматок.

Відео «Годівля свиней на Відгодівлю»

З цього відео ви дізнаєтеся про те, як правильно проводити годівлю свиней породи Мангаліца.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: