Швіцька порода корів: опис та характеристика

Завдяки хорошим продуктивним якостям великою популярністю серед скотарів користується Швіцька порода корів. Універсальність даної породи дає можливість використовувати її в молочному, молочно-м’ясну і м’ясо-молочному напрямках.

Зміст

  • 1 Історія виведення
  • 2 Характеристика породи
  • 3 Плюси і мінуси
  • 4 Відео «Як доглядати за коровами»

Історія виведення

Корови Швіцької породи походять зі Швейцарії. Свою назву вони отримали від місцевості, яка вважається їх рідним домом – кантон Швіц. Прабатьками є місцевий великий короткорогий худобу та представники східних порід. Основним завданням селекціонерів було виведення різновиди корів з високою м’ясо-молочною продуктивністю і хорошою робочої продуктивністю. З часом робоча продуктивність перестала цікавити скотарів, більше уваги стали приділяти продуктивним якостям.

Швіцька порода корів: опис та характеристика

В ході селекційного відбору використовувалися кращі представники великої рогатої худоби. Корова Швіцька має правильне гармонічна статура, характеризується раннім дозріванням і непоганими молочно-м’ясні показниками.

В Швейцарії швицкий худобу представлений двома різновидами: долинного та гірничого типів. Завдяки відмінним характеристикам цих двох видів відбувається подальше вдосконалення породи.

Поступово популярність корови Швіцької стала стрімко набирати обертів. Сьогодні її представників можна зустріти в багатьох країнах світу. При цьому в кожній країні вона придбала якісь певні відмінні риси. Так, скотина з Італії і Франції відрізняється високими показниками надою, великою живою вагою і відмінними откормочными якостями. Тварини, розведенням яких займаються німецькі та австрійські скотарі, мають менші розміри і невисокі кінцівки.

У Росії Швіцька порода з’явилася в XIX столітті. Спочатку її розведенням займалися тільки заможні поміщики, які могли дозволити собі годувати тварин добірними кормами. Складність з підбором раціону була обумовлена тим, що у горах і долинах Швейцарії кормова база більш різноманітна і багата на різні корисні мікроелементи.

Швіцька порода корів: опис та характеристика

В результаті схрещування з місцевими елітними представниками великої рогатої худоби була виведена бура Швіцька порода корів, яка сьогодні представлена на території фермерських господарств ряду областей, зокрема Смоленської, Костромської, Тульської, Брянської, Нижегородської та інших.

Характеристика породи

Корова Швіцької породи класифікується наступним чином: молочна, м’ясо-молочне та молочно-м’ясне. Незалежно від класу приналежності скотина придбала деякі відмінні риси зовнішності, серед яких слід відзначити:

  • потужний, міцно збитий і пропорційно складений корпус;
  • тонка еластична шкіра бурого забарвлення, при цьому насиченість і відтінок кольору може бути від самого світлого до темного;
  • коротка мускулиста шия;
  • порівняно невелика голова з широкою частиною лобової;
  • кінцівки правильної форми.

Швіцька порода корів: опис та характеристика

Однак є й деякі відмінності у зовнішності швіцької великої рогатої худоби. Так, молочна порода притаманна більш витягнутим тілом, плоскими ребрами і черевом округлої форми. М’ясо-молочний тип має короткий тулуб і рихлу мускулатуру. Для корів молочно-м’ясного виду характерним буде середнього розміру вим’я чашоподібної форми.

До основним показниками продуктивності корови Швіцької породи відносять: набір маси тіла, показники надою молока і вага м’ясної туші.

При народженні здоровий теля важить близько 35-40 кг Добовий приріст досягає значення 1 кг. Якщо правильно скласти раціон молодого поголів’я, то до року телята будуть важити не менше 250 кг. Вага дорослої свійської худоби коливається від 800 до 1100 кг.

Багатьох фермерів цікавлять показники ваги м’ясної туші. В залежності від віку, статевої приналежності і вгодованості тварини середня маса м’яса становить близько 50-60% від загальної ваги.

Показник молочної продуктивності становить 3-5 т молока на рік. Завдяки високій жирності (не менше 3,6–3,8%) і смаковими характеристиками молоко корів Швіцької породи використовується в промисловому виробництві для виготовлення твердого сиру елітних сортів.

Швіцька порода корів: опис та характеристика

Плюси і мінуси

У приватних угіддях та фермерських господарствах, які розташовані на території Росії, чисельність бурої корови Швіцької досягає 2,5% від загальної кількості великої рогатої худоби. Щоб зрозуміти, чи буде вам цікаво і вигідно займатися розведенням цієї породи, потрібно спочатку ознайомитися з її перевагами і недоліками.

Переваги:

  • швидка акліматизація до різних погодних і кліматичних умов;
  • при грамотному підході до умов утримання і правильно складеному раціоні телята Швіцької породи стрімко набирають масу і інтенсивно дозрівають;
  • міцна імунна система і відмінна витривалість;
  • поступливий, врівноважений характер;
  • високорозвинена репродуктивна функція;
  • відмінні смакові та поживні якості м’яса.

Швіцька порода корів: опис та характеристика

Недоліки:

  • велика кількість молочних тварин з нестандартною формою вимені, що ускладнює процес машинного доїння;
  • вередливість до умов утримання та вибору корму;
  • середній показник продуктивності молока (віддача молока становить 1,1–1,3 кг в хвилину).

Всі перераховані вище плюси і мінуси корови складено на основі відгуків скотарів, що мають багатий досвід в розведенні великої рогатої худоби, а також з урахуванням зовнішніх характеристик і фізіологічних особливостей даної породи.

Відео «Як доглядати за коровами»

З цього відео ви дізнаєтеся, як доглядати за коровами, щоб отримати хороше молоко.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: