Вирощування гусей на м’ясо до забою в домашніх умовах

Незважаючи на те, що гуси швидко акліматизуються і некапризны в плані годування, починаючий фермер з усією відповідальністю повинен підійти до вибору породи. Коли необхідно отримати якісну м’ясну продукцію, важливо знати, скільки зростає гусак до забою.

Зміст

  • 1 Які підійдуть породи
  • 2 Вирощування та годівлю
  • 3 Як визначити час забою
  • 4 Поради фермера
  • 5 Відео «Утримання гусей і вибір породи»

Які підійдуть породи

Гусяче м’ясо є цінним дієтичним продуктом, як і печінку, з якої готують знамените блюдо «Фуа-гра». Щоб вирощування домашніх гусей на м’ясо було успішним, слід ґрунтовно підійти до вибору породи птиці.

Вирощування гусей на мясо до забою в домашніх умовах

Важливо володіти інформацією про те, яких гусей найкраще розводити на м’ясо, щоб не помилитися з вибором. Існує три групи: легкі, середні і важкі (тобто бройлерні або м’ясні) породи. Серед м’ясних для розведення часто можна зустріти Холмогорських гусей, які набирають до 4 кг до віку 60-65 днів.

Цікаво і те, скільки ростуть великі сірі гуси до того, як їх пустять на забій. Цей важкий крос ростять до забою 9-10 тижнів (вага до 4,5 кг). Линдовских білих можна забивати через 3 місяці з вагою в 4,5 кг. Тулузьких пускають на м’ясо на 3-й місяць. Бройлери G35 повинні рости до 3 місяців (маса становить до 7 кг).

Вирощування та годівлю

Рішення про те, яку породу гусей краще розводити в своєму господарстві, фермер приймає самостійно. Також необхідно володіти інформацією про створення гусям оптимальних умов для вирощування і правильно організувати систему годівлі.

Вирощування гусей на мясо до забою в домашніх умовах

Існує перевірена і відповідна таким вихованцям технологія утримання на фермі. Маленьким гусенята необхідний просторий, добре освітлений і обігрівається пташник. Розміщення молодняку у ньому проводять з розрахунку 1 кв. м площі на 8-10 голів. У дальньому кутку обладнають місце відпочинку, де знаходиться підстилка. Поїлки з годівницями повинні розташовуватися на протилежній стороні. Пташенят, яким ще не виповнилося 20 днів, потрібно вирощувати в пташнику з температурою +26…+28 °C. Важлива умова: якщо вона знижується, для обігріву використовують спеціальні інфрачервоні лампи.

Гуси на м’ясо містяться у приміщенні, світловий день в якому повинен скласти до 17 годин. Молодняк у фермерських господарствах нерідко поселяють у дерев’яних або сіткових клітинах, що діляться на секції з густотою розміщення до 20 птахів у кожній. При використанні клітинного змісту для власного господарства на 1 кв. м площі радять розміщувати не більше 4 каченят. Також проводиться обов’язковий щоденний вигул птахів протягом 2 годин. Також вони повинні мати доступ до води.

Раціон дорослої свійської гуски відрізняється від харчування молодого. У перші тижні молодняку дають нежирний сир, варене куряче яйце, а також попередньо подрібнені злаки. Через 10 днів гусенята необхідна зелень: трава, пір’я цибулю, кропиви та кульбаби. Їх теж обов’язково подрібнюють, додаючи кісткове борошно.

Вирощування гусей на мясо до забою в домашніх умовах

Перші 4 тижні гусенят годують до 8 разів на добу.

Місячним пташенят потрібно ще одна годівниця, куди поміщають тверді зернові корми. В овочеві мішанки з моркви і кабачків додають зернові корми і вітамінні комплекси. Для хорошого травлення неподалік від годівниць повинні перебувати ракушняк і пісок.

Місячних каченят поступово переводять на чотирьох – або п’ятиразове харчування, збільшуючи розмір порції. У теплу погоду птахи більшу частину дня проводять на вигулі і харчуються травою кормом. Доросла особина за добу може вжити до 2 кг зелені. Власнику необхідно буде забезпечити птахів тільки сніданком і вечерею. Правильне розведення гусей, вирощуваних на м’ясо, є простим і економічно вигідним заняттям.

Як визначити час забою

Фермери з мінімальним практичним досвідом догляду за домашньою птицею часто задаються питанням, скільки ростуть гуси на м’ясо. Визначити час забою можна у залежності від породної належності птиці. Але в середньому доросла особина дозріває до 70-75 днів. В цей час гусак вже важить близько 4 кг

Вирощування гусей на мясо до забою в домашніх умовах

Подальше його утримання безглуздо, оскільки він скидає оперення, припиняє зростання, внаслідок чого тушка псується. Якщо з якоїсь причини забій в цей період не проводиться, доведеться чекати до 120 днів (коли птах змінить оперення). Це нерентабельно, оскільки птицю потрібно буде годувати далі. Жива маса за цей проміжок часу не збільшиться, а тільки більше наповниться жиром.

Поради фермера

Важливо знати, як розводити птахів до моменту забою, і скільки давати корму каченят і дорослим особинам.

Слід проводити профілактику захворювань, оскільки при їх появі не тільки псується м’ясна продукція, але і збільшується період дорослішання молодняку. Слід підтримувати чистоту в пташнику, дезінфікувати стінки, провітрювати приміщення. Також на підлогу можна помістити вапно, 2-3 рази вакцинувати поголів’я. Для самостійного позбавлення від паразитів в кутку пташника або городу 2-3 рази в місяць насипають кормову сірку і чистий пісок.

Вирощування гусей на мясо до забою в домашніх умовах

У літній період птахам вистачає рослинної їжі, якої багато на вигулі. До осені вони повинні нарощувати масу і накопичувати жирові запаси. Фермер повинен дотримуватися важлива умова: з вересня гусей рідше випускають на свіже повітря. В їх раціоні обов’язково присутність вологих мішанок з запареного комбікорму. Туди додають терту буряк і картопля. Спостерігаючи за поголів’ям, слід підбирати особин для отримання потомства. Гусак повинен бути лідером і мати яскраво виражені породні ознаки.

Щоб не зіпсувати м’ясну продукцію, тушку після забою слід залишити підвішеною на 5-20 хвилин до повного знекровлення. Сам процес обов’язково проводять за допомогою гострих інструментів, а всі рухи повинні бути точними і швидкими.

Відео «Утримання гусей і вибір породи»

З цього відео ви дізнаєтеся про правила утримання гусей в домашніх умовах і виборі породи.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: