Коли прибирати буряк: терміни збору врожаю з грядки

Багато овочі можна зберігати протягом тривалого періоду. Дуже часто на зберігання відправляється буряк. Однак необхідно знати, коли збирати буряки, щоб овоч зміг зберігатися як можна довше. Як і коли забирається буряк з грядок, ми розповімо в нашій сьогоднішній статті.

Зміст

  • 1 Важливість своєчасної прибирання
  • 2 Терміни дозрівання різних сортів
  • 3 Коли прибирати буряк
  • 4 Правила збору врожаю
  • 5 Відео «Прибирання і зберігання буряків на зиму»

Важливість своєчасного прибирання

Якщо буряк не був зібраний вчасно, він починає вдруге рости. В результаті на плоді утворюються світлі смужки. В подальшому на них будуть формуватися білі коріння. Коли сформовані корені, культура починає цвісти. З-за того, що смуги утворюються на коренеплоді, побачити їх можна, тільки діставши плід із землі.

Коли прибирати буряк: терміни збору врожаю з грядки

Буряк з ознаками вторинного росту погано зберігається. Тому при появі перших ознак перезрівання плоди треба негайно прибирати з грядок.

Якщо всі ознаки свідчать про те, що врожай поспів, тоді виконується збирання цукрових буряків. У разі несвоєчасного прибирання коренеплодів вони будуть зберігатися значно менше. При цьому існує ризик, що частина врожаю зіпсується в процесі зберігання.

Терміни дозрівання різних сортів

Коли ж потрібно збирати буряки? Прибирання даної культури з грядки виконується тоді, коли овоч дозрів. Причому терміни дозрівання безпосередньо залежать від сорту рослини. При певних погодних умовах буряк може встигати раніше чи пізніше визначеного строку.

На сьогоднішній день виділяють наступні сорти буряка:

  • ранньостиглі. Дозрівають через 50-80 днів після посіву насіння;
  • середньостиглі. Дозрівають через 85-100 днів після висадки;
  • пізньостиглі. Дозрівають через 100-120 днів після посіву насіння.

Коли прибирати буряк: терміни збору врожаю з грядки

При цьому пізні сорти утворюють більш смачні коренеплоди, ніж ранні. Вирощуючи цю культуру необхідно знати, що буряк добре переносить холод (навіть 2-3 °C). З-за цього столові різновиди викопують із землі пізніше, ніж кормові.

Коли прибирати буряк

Щоб зберегти врожай овочевих культур, необхідно, насамперед, визначитися зі строками збирання. Коли збирати буряки з грядки, залежить від її сорту. Кожен сорт має свої терміни посадки, дозрівання та збору. Однак варто зазначити, що збір буряків завжди повинен виконуватися до затвердіння її плодів.

Досвідчені городники відзначають, що збирання цукрових буряків виконується при виявленні на грядках пожовклих і висохлих листя. Але агрономи впевнені, що це ознака. Адже листя можуть пожовтіти і з-за спекотної погоди або неправильного догляду за культурою.

Щоб зрозуміти, коли потрібно викопувати буряк, необхідно орієнтуватися на наступні моменти:

  • терміни дозрівання сорту;
  • непрямі ознаки стиглості овоча (пожовтіння листків і т. д.);
  • «стирчать» з землі верхівки коренеплодів. Якщо так, то овоч готовий до складання;
  • росте буряк вдруге.

Коли прибирати буряк: терміни збору врожаю з грядки

Коли потрібно викопувати буряк? Зазвичай ця процедура виконується в кінці літа або в середині осені, після збору моркви. Причому саме в середині осені найчастіше і відбувається прибирання буряка. Терміни викопування овоча можуть трохи зміщуватися залежно від погодних умов літа.

Якщо передбачається сильне похолодання аж до заморозків, то збір овоча виконується раніше покладеного терміну. Це робиться для того, щоб уникнути промерзання буряка. Промерзлий урожай зберігається дуже погано.

Визначити, коли необхідно прибирати буряк, можна за місячним календарем. Краще проводити дану процедуру на убуваючу Місяць.

Також зрозуміти, коли слід викопувати коренеплоди, можна по часу посіву насіння. Чим раніше виконувалася висадка, тим більш ранніми будуть терміни збору.

Варто зазначити, що збір цукрових буряків здійснюється в залежності від розмірів плодів. Великі викопуються, а більш дрібні залишаються, щоб вони змогли трохи підрости. У такому разі дозрівання невеликих коренеплодів продовжиться.

Також час збирання буряків визначається в залежності від місцевості її зростання. Наприклад, термін збору в помірному кліматі цієї культури настане раніше, ніж в посушливому і холодному.

Коли прибирати буряк: терміни збору врожаю з грядки

Правила збору врожаю

Щоб урожай цукрових буряків добре зберігався, його необхідно правильно зібрати з грядки. Слід знати, що викопувати буряк не можна під час дощу. Адже після збирання коренеплоди повинні добре просохнути. В іншому випадку вони почнуть гнити в процесі зберігання.

Збирати буряк, дотримуючись наступною технологією:

  • підкоп овоча виконується з допомогою вил або лопати. Діяти потрібно дуже акуратно, щоб не пошкодити коренеплід;
  • після того як з допомогою садового інструменту овоч був поддет, він витягується з землі руками;
  • потім з плоду видаляються залишки грунту, а сам буряк відправляється на просушку. Вона триває кілька годин. Для просушування буряк потрібно розкласти на спеціальному матеріалі під променями сонця. Якщо погода похмура і є ймовірність дощу, тоді овочі для просушування заносяться в будинок;
  • після сушіння з буряка видаляється бадилля. Після того як листя були видалені, коренеплоди повинні кілька днів полежати, щоб затвердіти. Без листя буряк досить швидко просихає і твердне.

Коли прибирати буряк: терміни збору врожаю з грядки

Після того, як плоди були правильно прибрані з городу і добре просохли, вони готові до подальшого використання. При правильному виконанні технології збору з зібраної буряком можна робити що завгодно: відправляти на зберігання, готувати їжу, використовувати для консервації і т. д.

Знаючи, коли і як прибирати буряк, цей овоч можна заготовити на всю зиму. Зберігається ця культура в темному і прохолодному місці. Для цих цілей підійде як підвал, так і горище. Пам’ятайте, щоб овочі не псувалися під час зберігання, в приміщенні повинна підтримуватися певна температура і вологість. Також періодично потрібно перевіряти коренеплоди на предмет подгнивания. Зіпсовані плоди слід видаляти, щоб вони не зіпсували решті урожай.

Відео «Прибирання і зберігання буряків на зиму»

З цього відео ви дізнаєтеся про те, як і коли збирати буряки і зберегти культуру на зиму.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: