Коли збирати моркву з грядки: терміни збору врожаю

Багато фермерів по-різному вважають, коли збирати моркву. Одні впевнені в тому, що немає конкретних термінів для збирання моркви, і це можна робити до середини осені. Інші вважають, що якщо збір морквини не здійснити у термін, вона втратить всі корисні властивості і почне гнити. Давайте розберемося, коли збирати моркву з грядки все-таки краще.

Зміст

  • 1 Зовнішні ознаки стиглості
  • 2 Коли збирати
    • 2.1 Ранню
    • 2.2 Середню
    • 2.3 Пізню
  • 3 Правила збору
  • 4 Відео «Прибирання і зберігання моркви»

Зовнішні ознаки стиглості

Зрозуміло, для кожного сорту строки збирання моркви відрізняються, проте існує ряд ознак, за якими можна визначити, чи дозріла морквина або ще немає. Крім сорти моркви, слід звертати увагу на кліматичні умови в вашому регіоні.

Коли збирати моркву з грядки: терміни збору врожаю

Отже, за якими ознаками можна визначити, коли викопувати моркву з грядки?

  • Перше, що важливо запам’ятати: навіть сорти з пізніми строками достигання необхідно повністю збирати в перші три тижні вересня, тобто до настання стійких осінніх заморозків.
  • Також про час прибирання свідчать пожовклі нижні листочки. Зрозуміло, такий ознака можна сплутати з хворобою, тому в даному випадку потрібно гарненько оглянути рослина, щоб зрозуміти, чи все з ним в порядку.
  • Можна також трохи викопати коренеплід і оглянути його. Про те, що можна прибирати урожай, будуть свідчити білі корінці. А от якщо ви помітили, що сам плід починає розтріскуватися, слід негайно викопати весь урожай, щоб рослини не загинули.
  • Коли будете прибирати морквину, майте на увазі, що передчасне вилучення її з землі загрожує неприємними наслідками. Так, коренеплоди, викопані раніше часу, зберігаються набагато гірше, ніж ті, що були прибрані вчасно. Крім того, різка зміна температури (при приміщенні в льох) сприяє збільшенню втрат. Так що уважно спостерігайте за овочем і дайте йому повністю дозріти.

    Коли збирати

    Як вже було сказано раніше, на терміни збору врожаю впливають безліч факторів. Одним з них є сорт. Морква буває ранніх, середніх і пізніх строків дозрівання. Коли ж збирати кожну з цих різновидів?

    Коли збирати моркву з грядки: терміни збору врожаю

    Ранню

    Коли збирати моркву ранніх строків дозрівання? Якщо ви висаджували цей коренеплід «під зиму», то і збирати його потрібно буде раніше – в середині літа. Це досить зручно, оскільки вже літом ви зможете насолодитися смаком домашньої моркви, адже найчастіше ранні сорти вживаються в свіжому вигляді і не зберігаються довго.

    Середню

    Визначати терміни, коли, нарешті, можна буде викопувати моркву середніх строків дозрівання, доведеться самостійно. В середньому цей коренеплід дозріває в термін від 80 до 110 днів, тому тут слід орієнтуватися на ознаки, які ми зазначали на початку статті (жовті нижні листочки).

    Коли збирати моркву з грядки: терміни збору врожаю

    Вважається, що такого виду морквину не слід занадто довго тримати в землі, оскільки із-за цього суттєво скорочується термін її зберігання та зменшується вміст корисних речовин. Також коренеплоди можуть розтріскуватися від занадто тривалого перебування в землі, що суттєво впливає на їх смакові якості. Так що уважно стежте, щоб не пропустити терміни збору врожаю.

    Пізню

    А ось пізні сорти цієї рослини варто прибирати в першій половині вересня – до того моменту, як настануть перші серйозні заморозки. Зрозуміло, ви повинні впевнитися в тому, що морквина дозріла, тому варто поставитися до справи серйозно і не викопувати врожай навмання. Зазвичай прибирання закінчують 13 вересня, але залежно від погодних умов строки можуть відрізнятися (в деяких випадках прибирають урожай до кінця вересня).

    Якщо температура опускається нижче 4 °C, не зволікайте, і приступайте до збору коренеплодів.

    Коли збирати моркву з грядки: терміни збору врожаю

    Правила збору

    Прибирання моркви – справа відповідальна, так що не забувайте дотримуватися всіх рекомендацій, щоб отримати багатий врожай:

    • Збирати коренеплоди можна тільки в ясну і суху погоду. Дощ, як відомо, негативно позначається на якості плодів, тому вкрай не рекомендується прибирати морквину з розмоклого від дощу грунту.
    • Головне у вашій справі – акуратність. Незважаючи на те, що фермери рекомендують не висмикувати рослина з землі, а скористатися вилами або лопатою, це може бути досить небезпечно для самих рослин. Будь-який необережний рух може закінчитися пошкодженням плоду, який потім стане легкою здобиччю для грибкового захворювання. Так що викопуючи морквину з землі, стежте за тим, щоб не пошкодити рослину.
    • Якщо морквина зовсім невелика, можна дістати її вручну, не підкопуючи землю спеціально для цього.

    Коли збирати моркву з грядки: терміни збору врожаю

    • Хоча деякі фермери з упевненістю стверджують, що бадилля краще залишити, так як вона буде насичувати плоди поживними речовинами, вже давно було доведено, що такі дії тільки шкодять. Справа в тому, що це працює протилежним чином: бадилля витягає поживні речовини з самих коренеплодів, і вона набагато швидше втрачають свої смакові якості. Виняток становить хіба що пучкова моркву, але і в такому випадку висота бадилля повинна бути близько 2 див. Бадилля не відривають, а відрізають за допомогою секатора.
    • І останнє, що варто зробити перед тим, як помістіть овочі на зберігання, – акуратно приберіть з них землю за допомогою сухої ганчірки, і дайте обсохнути. Категорично забороняється мити овочі відразу після збору або того гірше шкребти їх ножем. Так ви значно скоротите терміни зберігання вашого врожаю, оскільки морква дуже швидко загниє і пропаде.

    Отже, після того як всі приготування були завершені, ви акуратно викопали і «обробили» коренеплоди, їх можна спокійно відправляти на зберігання, щоб ви легко могли використовувати їх для приготування салатів або супів холодною зимою.

    Відео «Прибирання і зберігання моркви»

    З цього відео ви дізнаєтеся про те, як правильно прибирати моркву і зберігати взимку.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: