Правила вирощування чайного гриба

Правила вирощування чайного гриба

Останнім часом несправедливо забутий медузоміцет знову отримує популярність, і багато хто сьогодні цікавляться, як виростити чайний гриб з нуля або, як його отримати з отводка, взятого у знайомих. Напій, вироблений їм, володіє своєрідним приємним смаком і відомий безліччю корисних властивостей, благотворно впливаючи на обмін речовин, імунну систему, роботу шлунково-кишкового тракту. Відомо його застосування при лікуванні ран, опіків, а також у косметології.

Зміст

  • 1 Як швидко виростити чайний гриб?
  • 2 Як з нуля виростити чайний гриб?
  • 3 Вживання чайного гриба
  • 4 Приготування поживного розчину
  • 5 Правильний догляд за грибом

Як швидко виростити чайний гриб?

Правила вирощування чайного грибаЩоб не розбиратися довго, як виростити чайний гриб, можна застосувати самий простий і швидкий спосіб: якщо у когось із знайомих, родичів уже він є, можна взяти у них відводок. При цьому слід дотримувати певні правила. За зовнішнім виглядом гриб схожий на медузу або листковий пиріг, що плаває на поверхні води. Дійсно, він росте шарами. Тому не можна відламувати від гриба шматочок для отводка. Так пошкоджується і його тіло і відводок. Для правильного отримання отводка слід з обережністю відокремити верхній тонкий шар і помістити його в чисту банку з теплою водою. Банку накривають подвійним шаром марлі і близько доби витримують при кімнатній температурі. Не можна накривати банку кришкою або щільним матеріалом. Марля є захистом гриба від зараження і попадання сміття, в той же час дозволяючи їй дихати. Тільки на наступну добу, коли він трохи адаптується до нових умов, можна додати в банку живильний розчин.

Як з нуля виростити чайний гриб?

Правила вирощування чайного грибаДалеко не завжди вдається знайти знайомих, у кого можна взяти відводок чайного гриба. Тому можна виростити чайний гриб самостійно. Існує безліч способів, як виростити чайний гриб з нуля. Процес цей тривалий, займає не менше півтора місяців і вимагає терпіння.

Для вирощування чайного гриба рекомендується взяти скляну ємність середніх розмірів. Шийка повинна бути достатньою для обережного вилучення гриба для промивки. Як правило, використовують 3-літрову банку.

Чайний гриб дуже вимогливий до чистоти. Тому спочатку посуд треба ретельно промити без застосування миючих засобів. Можна використовувати харчову соду.

Далі потрібно заварити чай: 5 столових ложок чорного листового чаю заливають 500 мл окропу. Заварку беруть без добавок. Коли заварений чай повністю охолоне до кімнатної температури, в нього додають 7 столових ложок цукру і ретельно перемішують. Приготований таким чином розчин проціджують і переливають в 3-літрову банку. Зверху посуд накривають двома шарами марлі і ставлять в тепле місце, не допускаючи прямого попадання сонячних променів.

Через 1 — 2 тижні може з’явитися різкий оцтовий запах. Через тиждень запах стає практично непомітний, а на поверхні розчину з’являється тонка плівка. Це і є молодий чайний гриб, вирощений з нуля. Він продовжує невпинно зростати, постійно збільшуючись в розмірі, стає товщі. Через 6 — 7 тижнів з початку вирощування гриб стає зрілим, напій з нього можна вживати.

Вживання чайного гриба

Правила вирощування чайного грибаНастій регулярно відливають, акуратно проціджують і п’ють, а в банку з грибом доливають живильний розчин, підтримуючи на рівні 2/3 від обсягу ємності. Чим частіше і більше настій зливають, тим більше часу потрібно для його дозрівання: від одного до 3 — 4 днів. Можна орієнтуватися за смаком. Зазвичай вживають настій з приємним ароматом, кисло-солодким смаком, злегка газований. Якщо настій перетримати, він стає кислим, починає щипати мову.

Слід з обережністю вживати напій людям з цукровим діабетом, з підвищеною кислотністю шлунка, а також вагітним і годуючим груддю. Краще проконсультуватися з лікарем або утриматися від цього настою.

Приготування поживного розчину

Не слід використовувати хлоровану водопровідну воду для приготування поживного розчину. Краще брати фільтровану або чисту воду, яка продається в бутлях. Потрібно готувати не дуже міцний чай. Можна залити окропом використану заварку. Додати трохи цукру: на літр близько двох столових ложок.

Обов’язково ретельно розмішати цукор. Неприпустимо попадання на тіло гриба не розчиненого цукру. Це може спричинити його пошкодження і хвороба. Перед доливанням в банку слід охолодити розчин до кімнатної температури. Якщо додається розчин буде сильно гарячим, організм може загинути. Допускається застосовувати в приготуванні живильного розчину зелений чай, настій з шипшини, яблук або сухофруктів. Замість цукру іноді використовують мед.

Правильний догляд за грибом

Для того щоб чайний гриб тривалий час зберігав свою життєздатність і справляв настільки смачний і корисний напій, важливо не тільки розібратися, як виростити чайний гриб в домашніх умовах, але і як правильно утримувати його в подальшому.

Банку з чайним грибом поміщають в тепле освітлене місце, але не допускають попадання прямого сонячного світла. Комфортна температура для гриба — 18 — 25 °С.

Чайний гриб вимагає постійного догляду. Основна умова: чайний гриб треба утримувати в чистоті. Здоровий чайний гриб завжди знаходиться на поверхні води. Якщо він опустився на дно, потрібно промити його і частково або повністю замінити розчин. Мутний розчин пити не можна.

Приблизно раз в місяць гриб слід промивати. Не треба промивати прямо під краном — хлорована вода може його пошкодити. Треба використовувати фільтровану або прокип’ячену воду. Чутливий організм обережно виймають з банки, промивають теплою водою і дають полежати на рівній поверхні 2 — 3 хвилини. За допомогою марлі проціджують залишився настій в чисту банку і додають свіжий живильний розчин. Потім обережно поміщають гриб в банку і накривають її горло марлею. Якщо гриб сильно розрісся, можна акуратно відокремити нижні шари. Потім їх можна помістити в нову банку або запропонувати знайомим, порекомендувавши їм виростити чайний гриб вдома.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: