Сорти яблук з пізнім дозрівання врожаю

Сорти яблук з пізнім дозрівання врожаю

Відомо, що плоди яблунь можуть дозрівати в різний час, починаючи кінцем серпня аж до середини жовтня. При цьому, відмінності між плодами проявляються як в їх смаку, так і в термін їх лежності.

Сьогодні ми детально вивчимо пізні сорти яблунь та особливості догляду за ними, оскільки їхні плоди мають найбільш тривалий період зберігання.

  • Пізні сорти яблук – плоди, дерево та головні переваги
    • Сорт яблуні «Витязь»: опис
    • Сорт яблуні «Росіянка»
    • Сорт яблук «Північний Синап»
    • Сорт яблук «Студентське»
    • Яблуня сорту «Московське пізніше»
  • Що потрібно знати про догляд за пізніми сортами яблунь?
    • Правильне формування крони яблуні
    • Удобрюємо пізні яблуні
    • Слід поливати дерева?
    • Доглядаємо за деревом взимку
  • Посадка пізніх яблунь в саду
    • Про терміни посадки
    • Підбираємо оптимальний варіант грунту
    • Важливі нюанси посадки пізньої яблуні

Пізні сорти яблук – плоди, дерево та головні переваги

Особливістю пізніх сортів є те, що їх плоди дозрівають тільки після зняття з дерева і деякого періоду лежання. Тому, потрібно бути дуже уважним до стану яблук і добре орієнтуватися, коли який сорт треба знімати.

Однак, зберігаються яблука деяких сортів до червня наступного року. Раннезимними вважаються ті сорти, зрілість плодів яких настає тільки до кінця вересня («Антонівка Десертна», «Мирне»).

З приходом жовтня і до його середини настає час для обривання зимових і позднезимних сортів («Витязь», «Пам’ять Мічуріна», «Студентське»).

Сорт яблуні «Витязь»: опис

Сорти яблук з пізнім дозрівання врожаю

Сорт відноситься до позднезимним, оскільки знімна зрілість плодів настає тільки на початку жовтня. Дуже поширений сорт. Отриманий від селекційного схрещування яблунь «Пепін Шафранний» і «Аніс Смугастий».

Плоди цього сорту досить великі – масою близько 140 грам. За формою вони не одномірні, конічні, іноді зустрічаються округло-конічні плоди. Колір основний забарвлення яблук – кремовий, вона покрита зверху темно-червоними штрихами покривного фарбування. Шкірка плоду гладка.

Яблука сорту «Витязь» відрізняються особливими смаковими якостями, які спостерігаються навіть в червні тільки бійок плодів.

Дерево сильноросле, вирощене окремо від інших, може трохи нагадувати сильний розлогий дуб. У дерева дуже багато товстих і потужних гілок, яким під силу витримати навіть самі рясні врожаї.

Крона широка, густа. Таке дерево важко вирощувати в сімейних садах, проте фахівці радять прищеплювати їх до слаборослим підщеп, що дозволить отримувати той же урожай, але з більш акуратного дерева.

Головними козирями цього сорту є його плоди.

По-перше, з одного дерева можна отримати до 240 кілограмів смачних і соковитих яблук.

По-друге – це великі розміри плодів і їх відмінне смакове якість.

По-третє, зберігаються плоди практично до травня. Також, яблука мають високий товарний вид і придатні для безпосереднього вживання в сіром вигляді і для різних видів технічної переробки.

Сорт погано переносить низькі температури і вимагає особливої уваги в зимовий період. Також, може вражатися паршею, якщо його не обприскувати починаючи з періоду цвітіння.

Сорт яблуні «Росіянка»

Сорти яблук з пізнім дозрівання врожаю

Цей сорт практично не поширений по території Росії, хоча за якістю і терміном лежкості плодів набагато обганяє своїх більш відомих батьків. Зокрема, «Росіянка» є результатом селекції сортів Антонівка Звичайна» і «Бабусине». Плоди цього сорту збираються в середині вересня (середньо-зимовий сорт), а можуть зберігатися до самого травня.

Плоди у «Росіянки» дуже великі, у своїй масі в середньому становлять 200 грам. Округлі, схожі за формою на м’яч плоди, мають жовтий колір основний забарвлення. На сонячній стороні може утворитися практично не помітний рожевий «рум’янець». Колір м’якоті теж жовтуватий, а за смаком вона кисло-солодка. Дегустатори оцінили смак на відмінно.

Важливо відзначити високий вміст в цих плодах аскорбінової кислоти – в 100 грамах м’якоті міститься до 40 мг цього вітаміну. Кількість вітаміну Р в 100 грамах плоду дорівнює 230 мг. Таким чином, яблука вважаються лікувальними і рекомендуються для вживання в їжу гіпертонікам.

Дерево у сорту високоросла. Форма корони округла, з великими розлогими гілками. Труднощі знімання плодів можна подолати регулярним проріджуванням крони.

Зберігаються плоди до початку травня. Врожаї дуже високі і щорічні, чого не спостерігається за «Антоновкой», яка є донором «Росіянки». Відзначається висока стійкість до грибкових захворювань і низьких температур.

Високоросла дерево вимагає багато догляду і ускладнює збір стиглих яблук. Сорт любить родючі ґрунти. Плодоносити починає з 5-6 роки після посадки.

Сорт яблук «Північний Синап»

Сорти яблук з пізнім дозрівання врожаю

Сорт яблуні давно відомий в Південних регіонах України, зокрема в Криму, як пізньозимовий. Однак, районований «Північний Синап» навіть у східно-північних регіонах Росії. Популярність отримав з-за тривалого часу зберігання плодів. Сорт був виведений від яблуні «Киндаль-Китайка» шляхом вільного запилення.

Плоди не великі, близько 120 грам. За формою вони найчастіше округло-конічні, але зустрічаються і стаканчатые. Гладка шкірка плодів після лежання стає маслянистою, помітні світлі підшкірні крапки. За кольором яблука жовтувато-зелені з буро-червоним рум’янцем.

М’якоть може бути, як білої, так і мати злегка зеленуватий відтінок (особливо в період знімання). За структурою дрібнозерниста, середньої щільності. Плоди дуже соковиті, смак кисло-солодкий, дуже добре освіжаючий своїм легким пряним ароматом. Кількість аскорбінової кислоти в 100 грамах плоду – 11,5 мг.

Дерево сильноросле і дуже велике. Крона середньо загущена, з великими скелетними сучками, від яких відходить велика кількість плодоносних тонких гілок. Форма крони широкопірамідальна.

Сорт зимостійкий. Відрізняється багатством дуже смачних плодів. Яблука вживаються і в сирому вигляді, і після переробки у вигляді соків, компотів, варення або ж сухофруктів. Плоди лежать до травня.

Потрібно бути дуже пильним не пропустивши потрібний час для знімання плодів з дерева. Зокрема, якщо зірвати їх не дозревшими, вони по-перше, не будуть мати потрібних смакових якостей, а по-друге, можуть загорятися і не будуть зберігатися. Плоди неодномерные і при рясних урожаїв втрачають свій товарний вигляд. Стійкість до посух і грибкових захворювань у сорту середня.

Сорт яблук «Студентське»

Сорти яблук з пізнім дозрівання врожаю

Ще один пізньозимовий сорт яблук, отриманий в результаті селекції сортів «Уэлси» і «Безсім’янка Мічурінська». Найбільш поширений сорт «Студентське» в Центрально-Чорноземному регіоні Росії.

Розміри плодів не дуже великі, але досить великі для того, щоб мати привабливий товарний вигляд. Форма їх одновимірна, округла, равнобокая. Шкірочка щільна, але гладка, з незначним оржавлением біля воронки. За кольором зеленуваті плоди, покриті розмитим червоно-малиновим «рум’янцем».

Смак м’якоті дуже приємний, кисло-солодкуватий. За структурою вона дрібнозерниста, колір – світло-зелений. Вміст аскорбінової кислоти в плодах не висока: на 100 грам плоду припадає всього 12,6 мг вітаміну.

У цього сорту дерево середньоросле, що якісно відрізняє його від інших позднезимних сортів яблук. Крона має округлу форму з невеликою кількістю скелетних гілок. Від стовбура гілки відходять під гострим кутом, кінці трохи нахилені до землі.

Сорт високоврожайний і рано вступає в період плодоношення. Зокрема, перші досить хороші врожаї можна збирати вже на 5-тий рік після посадки, а в розплідниках плоди можуть з’являтися вже на другий рік. Яблуня «Студентське» стійке до парші і добре переносить зиму. Плюсом є смак плодів та їх товарний вигляд. Зберігаються яблука дуже довго, практично до середини травня.

Серед недоліків можна назвати лише пізніше дозрівання плодів, яке настає лише в середині жовтня.

Також цікаво прочитати про осінні сорти яблунь

Яблуня сорту «Московське пізніше»

Сорти яблук з пізнім дозрівання врожаю

Пізньозимовий сорт районований відносно недавно, найбільш поширений у Центральних і Північних кліматичних регіонах Росії. Є результатом селекції таких сортів, як «Коричного Нового» і вже описаного вище сорту «Північний Синап».

Достиглі плоди цього сорту досить великі, хоча і до максимуму вони не дотягують. Форма їх округло-конічна, ребристість не характерна. Шкірка гладка, оржавлений немає навіть біля воронки. Підшкірні точки є, але вони слабо помітні.

При настанні знімної зрілості плодів їх забарвлення стає зеленувато-жовта, з «рум’янцем» ніжно-рожевого кольору на сонячній стороні плода. При лежанні плоди стають золотисто-жовтими.

М’якоть по своїй структурі і щільна дрібнозерниста, з великою кількістю соку. Колір її білий. Смак плодів оцінений дегустаторами як хороший, має кисло-солодкий пряний присмак. У 100 грамах плоду міститься близько 8,8 мг аскорбінової кислоти.

Дерево знову ж сильноросле. З великою розлогою кроною широкопірамідальною форми. Однак зі збільшенням обсягів врожаю крона стає широкоовальною, що складається з великих скелетних гілок. Похило-вертикальне розташування гілок утрудняє процес збору врожаю.

Зірвані в кінці вересня плоди можуть зберігається в незмінному вигляді і не втрачає свої смакові якості до нового врожаю.

Вживати плоди можна відразу після знімання, для цього їм не потрібно лежати тривалий час. При цьому, фахівці відзначають високу споживчу якість яблук сорту «Московське пізніше» і його стійкість перед грибковими захворюваннями та зимовими морозами. Відзначена також висока адаптивність сорту при районуванні його в різних регіонах.

Сорт значно поступається вищеописаним в скороплодности, оскільки перші врожаї з дерев можна знімати лише на 6-7 рік після посадки саджанця. До того ж, крона дерева дуже густа, вимагає постійного проріджування, ускладнює процес збору врожаю.

Що потрібно знати про догляд за пізніми сортами яблунь?

Правильне формування крони яблуні

Сорти яблук з пізнім дозрівання врожаю

Самим оптимальним варіантом для крони яблуні є веретеновидная форма з розлогими гілками по всьому стовбуру.

Обрізку треба здійснювати починаючи з першого року саджанця і навіть перед посадкою. Важливо, щоб у саджанця було три ярусу гілок, на кожному з яких ми вибираємо самі міцні і прямі за формою і обрізаємо все решта, що заважають їх зростанню.

Найголовніше, щоб у самого головного провідника не було конкурентів, оскільки якщо дерево виросте з двох провідників, через ваги врожаїв воно може разломаться на дві частини. У перший рік варто обрізати приблизно 40 сантиметрів гілок, у наступні роки близько 20.

На плодоносних деревах важливо обрізати всі сухі, поламані та пошкоджені гілки, щоб вони не викликали гниття всього дерева і не стали причиною поширення хвороб або шкідників. Тому, рани дерева важливо обробляти спеціальними розчинами і обов’язково білити кору.

Удобрюємо пізні яблуні

На родючих ґрунтах яблуня практично не потребує підживлення. Для неї буде досить одноразових підживлень у вигляді перегною і суміші мікроелементів, що стимулюють ріст і зав’язування плодів (азот, фосфор, бор і селітра).

Оскільки велике дерево легко може пошкоджуватися морозами, для того, щоб уберегти його від холоду і допомогти регенеруватися, важливо вносити в грунт 0,5% розчин сечовини. Одна частина вноситься через 2 тижні після цвітіння яблуні, а друга ще через тиждень, при цьому разом з хлористим калієм.

Якщо Ви налаштовані на тривале зберігання врожаю, дуже важливо удобрювати яблунь солями кальцію. Вносити ці мінерали потрібно періодично на протязі всього сезону. При цьому, концентрування солей кальцію повинна постійно збільшуватися від 0,5% розчину на 0,3% з кожним новим підживлюємо. Термін між добривом повинен складати близько 2 тижнів.

Слід поливати дерева?

Сорти яблук з пізнім дозрівання врожаю

Яблуні не особливо люблять воду. Грунт, в якій вони посаджені, повинна мати хороший дренаж, інакше дерево може загнити. Поливати слід тільки саджанці безпосередньо після посадки. На один саджанець припадає близько 30 літрів води.

У посушливі роки яблуні рекомендується регулярний полив. При цьому, вода вливається в канавку, вириту навколо стовбура, або ж з допомогою поливної системи.

Доглядаємо за деревом взимку

Догляд включає в себе захист. Пізньозимові сорти в основному дуже стійкі до морозів. Проте, зайва пильність не завадить. Зокрема, дуже важливо утеплити околоствольный коло товстим шаром перегною і торфу, щоб запобігти промерзання грунту.

Кора яблуні є ласощами для різних гризунів, на яке вони особливо часто зазіхають в холодні періоди часу. Для захисту дерева від них стовбур зобов’язують лапником, іноді обмотують руберойдом.

Посадка пізніх яблунь в саду

Про терміни посадки

Як і будь-які інші саджанці яблуні, пізні сорти можуть висаджуватися як восени, так і взимку. Важливо тільки те, що восени висаджувати деревце можна навіть після випадання снігу, головне, щоб земля ще не була промерзлій.

Посадка саджанця раніше, ніж за два тижні до морозів може викликати його зростання, тоді як в зимовий період він повинен перебувати в стані спокою. Навесні яблунь висаджується через кілька днів після розмерзання ґрунту.

Підбираємо оптимальний варіант грунту

Яблуня може не прижитися або практично не плодоносити, якщо Ви посадіть її на кислому або глинистому ґрунті. Їли вибору у Вас немає, то в першому варіанті грунт гаситься селітрою, а в другому – перемішується з добривами і річковим піском.

Самим оптимальним варіантом є суглинистий грунт з хорошим дренажем (дренаж також можна зробити самостійно, вирив поблизу канавку або яму, в якій будуть збиратися зайва вода).

Важливі нюанси посадки пізньої яблуні

Яма для саджанця копається за 2-4 тижні до безпосередньої посадки. Її глибина повинна в два рази перевищувати розміри кореневої системи саджанця. Це пов’язано з тим, що на дно ями потрібно висипати у вигляді горбка суміш верхнього шару грунту з добривами, і лише потім садити дерево. Після посадки грунт ущільнюють і поливають.

При посадці важливо не вкопати в землю кореневу шийку саджанця. Її слід залишити на 3-4 сантиметри вище рівня грунту. Адже, з часом грунт все-одно осяде і саджанець опуститься нижче. Однак, якщо Ви занадто високо посадити саджанець, то його коріння виявляться на поверхні і дерево не прийметься.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: