Як зберігати абрикоси в домашніх умовах: топ-5 способів

Абрикоси володіють неповторним смаком. Але щоб ласувати такими фруктами після збору, треба знати, як зберігати абрикоси. Нижче буде розказано, які способи зберігання такого урожаю в домашніх умовах існують, і як вони правильно реалізуються.

Зміст

  • 1 Зберігання недозрілих плодів
    • 1.1 У паперових пакетах
  • 2 Способи зберігання стиглих абрикосів
    • 2.1 В дерев’яних ящиках
    • 2.2 В холодильнику або льосі
    • 2.3 У замороженому вигляді
    • 2.4 У сушеному вигляді
  • 3 Відео «Заморожування абрикос на зиму»

Зберігання недозрілих плодів

Багато початківці садівники часто цікавляться, дозрівають чи абрикоси після збору. Це фрукти, які можна знімати з дерев незрілими. Недозрілий плід полежить деякий час і стане стиглим. Однак для цього недозрілий врожай слід відправити на зберігання. Варто зазначити, що лише за умови, що зберігання було організовано правильно, можна довести нестиглі плоди до потрібної кондиції.

Як зберігати абрикоси в домашніх умовах: топ 5 способів

На сьогоднішній день існує кілька способів збереження цих фруктів, при яких вони можуть дозрівати – у паперових пакетах або скриньках. При цьому садівник зобов’язаний знати, як повинні дозріти абрикоси.

В паперових пакетах

Де зберігати абрикоси в домашніх умовах, які не дозріли? Ми з’ясували, що для цього підійдуть звичайні паперові пакети. Такий спосіб використовується набагато частіше, ніж ящики. При цьому потрібно знати, як зберігати абрикоси щоб вони дозріли.

Щоб настала зрілість, вони повинні перебувати в пакеті з паперу в теплому, провітрюваному і освітленому приміщенні. Необхідно уникати попадання прямого сонячного світла.

Кожен фрукт обертається папером або кладеться в заздалегідь приготований пакет. У такому вигляді урожай повинен знаходитися приблизно 5 днів. За цей час незрілі плоди стануть стиглими. Можна розкласти їх просто на підвіконні на папері. У цьому випадку вони дозріють за пару днів.

Тепер зрозуміло, як дозріти абрикосам в домашніх умовах. Залишилося тільки розібратися з тим, як зберегти абрикоси свіжими будинку. Незважаючи на можливість дозрівання абрикос в домашніх умовах, краще всього зривати їх з дерева вже стиглими, так як вони не можуть дозріти.

Способи зберігання стиглих абрикосів

Як зберігати абрикоси в домашніх умовах: топ 5 способів

Щоб зберігати врожай будинку як можна довше, його збір повинен виконуватися правильно. З дерева потрібно акуратно зірвати кожен плід, уникаючи пошкодження шкірки.

Якщо шкурка була пошкоджена, то свіжий вигляд фрукта не протримається довше декількох днів. Пов’язано це з тим, що пошкодження шкірки дозволяє патогенної мікрофлори проникнути в м’якоть, провокуючи в ній процеси гниття і розкладання.

Такі екземпляри дуже швидко починають псуватися, заражаючи при цьому нормальний урожай. В результаті можна втратити половину врожаю, відправленого на зберігання.

На сьогоднішній день зберігати абрикоси в будинку можна:

  • у ящиках;
  • у погребі/холодильнику;
  • в замороженому вигляді в морозилці;
  • у сушеному вигляді.

Розглянемо більш детально способи зберігання будинку.

В дерев’яних ящиках

Як зберігати абрикоси в домашніх умовах: топ 5 способів

Перед закладкою в дерев’яні ящики кожен примірник обертається пергаментним папером. Крім пергаментним, можна використовувати будь-яку тонку папір. Заборонено обертати в поліетилен.

Після закладки врожаю його слід періодично оглядати, щоб встигнути виявити почали псуватися фрукти на ранній стадії. Тому не можна складати їх в одну купу, так як це ускладнить їх перевірку.

В холодильнику або льосі

У холодильнику абрикоси можуть зберігатися у свіжому вигляді протягом одного тижня. Фрукти перед закладкою необхідно помістити в харчової контейнер, який герметично закривається кришкою. Без такої упаковки не рекомендується відправляти їх на зберігання. Якщо скласти їх просто в миску, то термін збереження складе всього 1-2 дня.

У ситуації, якщо в холодильнику температура знаходиться на позначці 0 °C, то термін зберігання збільшується до 30 днів. Але і в цьому випадку не рекомендується затягувати з вживанням, так як вони все одно до кінця терміну втратять у смаку.

Як зберігати абрикоси в домашніх умовах: топ 5 способів

У погребі, якщо температура повітря буде становити приблизно +5 °C, урожай можна зберігати у свіжому вигляді протягом 1 місяця. В льох закладаються тільки ті плоди, чия шкірка не була пошкоджена в процесі складання.

Тут також фрукти потрібно обернути папером і помістити в ящики. Кожен примірник кладеться в окрему клітинку. Якщо таких клітинок немає, їх слід зробити самостійно. Потрібно уникати зіткнення шкірок один з одним. Після закладки обов’язково проводиться періодичний огляд врожаю. В іншому випадку він може висохнути або зіпсуватися.

В замороженому вигляді

В холодильнику, а точніше, морозилці, можна заморожувати абрикоси. Це дуже популярний спосіб зберігання. Але тут необхідно обов’язково враховувати сортові особливості. Пов’язано це з тим, що урожай деяких видів непридатний до заморожування.

Заморожувати можна як цілі фрукти, так і їх часточки. Перед заморожуванням слід виконати наступні дії:

  • вимити урожай;
  • розрізати і видалити з них кісточки;
  • потім розкладаємо їх на рівній поверхні і відправляємо в морозилку.

Коли фрукти заморозяться, їх фасують у пакети і знову поміщають в морозилку. В замороженому вигляді вони будуть зберігатися протягом року.

Як зберігати абрикоси в домашніх умовах: топ 5 способів

У сушеному вигляді

Урожай не всіх сортів придатний для сушіння. Щоб отримати сухофрукти, потрібно добре промити плоди і витягнути з них кісточку. Далі розкладають їх на будь-якій рівній поверхні і залишають на протязі (обов’язково в тіні) на кілька днів. Вони не повинні стикатися один з одним. Потім їх виносять на сонце і залишають на 7 днів. Після сушіння продукт фасується по пакетах і зберігається в такому вигляді протягом 6 місяців в холодильнику.

Тепер ви знаєте, як зберегти абрикоси в домашніх умовах. Однак пам’ятайте, що який би спосіб зберігання плодів цієї косточковой культури не був обраний, завжди потрібно дотримуватися вищезазначених правил.

Відео «Заморожування абрикос на зиму»

З цього відео ви дізнаєтеся про те, як правильно морозити абрикоси на зиму.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: