Якими корисними властивостями володіють лисички?

Якими корисними властивостями володіють лисички?

Кажуть, що лисички — це не їжа, а ліки. Як гриби лисички, лікувальні властивості яких відомі, використовуються в народній медицині?

Зміст

  • 1 Фунготерапія
  • 2 Заготівля і використання

Фунготерапія

Якими корисними властивостями володіють лисички?Що таке фунготерапія, знають небагато. Це ціла галузь медицини, яка займається лікуванням грибами. Їй 2 тисячі років. Стародавній китайський лікар Ву Сін, перший написав трактат про грибах, дав докладний опис близько сотні видів. В роботі він показав, що лікувальні властивості їх вище, ніж у лікарських рослин.

У XX столітті гриби відкрили світу антибіотики і нагадали про фунготерапії. Вона знову стала розвиватися. Дослідження, які провели вчені довели що в грибах є так звані грибні фітонциди: леткі речовини, що знищують віруси. Грибні полісахариди вбивають злоякісні клітини. Кожен представник сімейства — це маленька аптека зі своїм набором корисних і цінних для здоров’я речовин. Лікування грибами прирівнюється до фітотерапії. Дослідивши близько 60 видів шапинкових, вчені виявили антибіотичні властивості проти стафілокока. Лідерами стали грузді і лисички.

Лисичку знають всі. Вона специфічна і цілюща. Її м’якоть завжди чиста, немає червоточин і личинок. Особливі речовини хитоманозу і эргостерин не переносять жуки, черв’яки та гельмінти. Ці речовини виділяють і на їх основі виробляють лікарські засоби.

Користь і дія:

Якими корисними властивостями володіють лисички?

  • антигельмінтний;
  • антибіотичну;
  • протитуберкульозного;
  • загальнозміцнюючий.

У медичній літературі описані випадки лікування печінкових кіст, жирових перероджень, гепатиту, захворювань підшлункової залози, ангіни, фурункульозу. Лисички — універсальний засіб у боротьбі з захворюваннями, викликаними паразитами. Антиоксидантна дія не дає організму передчасно старіти.

Заготівля і використання

Всі лікувальні речовини гриба при термічній обробці руйнуються. Щоб зберегти їх лікувальні властивості, потрібно правильно гриби заготовляти. Оптимальний варіант — сушка.

Їх сушать у сонячний день в тіні або спеціальної електричної сушарці. Головна умова: температура не повинна перевищувати 40°C. Висушені лисички потрібно подрібнити в кавомолці до порошкоподібного стану і використовувати протягом року.

Як вживати:

Якими корисними властивостями володіють лисички?

  • Одну чайну ложку залити склянкою води.
  • Настояти півгодини.
  • Перемішати, випити разом з осадом.
  • Пити курсами двічі в день протягом місяця.
  • Приготованим порошком можна приправляти перші страви, паштети, каші. А якщо змішати з сіллю, можна приправляти готові страви. Деякі фармацевтичні компанії випускають екстракт і витяжку, які продаються в спеціалізованих магазинах. Порошок з лисичок входить до складу капсул біологічно активних добавок. Використовується як загальнозміцнюючий і імуномодулюючу засіб.

    Для лікування гельмінтозу готується спиртова настоянка. Дрібно порізані свіжі лисички (2 ст. л.) заливають склянкою горілки і настоюють в холодильнику 2 тижні. Приймають перед сном по чайній ложці протягом місяця.

    Лисички — низькокалорійний продукт. У відвареному вигляді її калорійність зменшується і становить 20 ккал.

    В 100 г продукту міститься:

    Якими корисними властивостями володіють лисички?

    • вода — 90%;
    • білок — 1,5%;
    • жири — 0,6%;
    • вуглеводи — 3%;
    • харчові волокна (клітковина) — 4,5%.

    Вітаміни та мікроелементи:

    • вітамін В1, В2, В6;
    • вітамін РР;
    • фолієва кислота;
    • вітамін D;
    • калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, марганець, мідь, цинк, селен.

    Ці гриби — лідери за змістом каротину (провітаміну А) серед всіх своїх побратимів і деяких видів овочів. Лисички благотворно впливають на нервову систему: знижують дратівливість і стомлюваність, зміцнюють м’язовий тонус. Завдяки вітаміну D допомагають при пошкодженнях кісткової тканини. Його корисні властивості використовують для лікування псоріазу. Для шлунка лисички важче печериць або білих.

    Слід пам’ятати, що перед вживанням продукту його потрібно як слід обробити. При приготуванні потрібно дотримуватися певну технологію. Спочатку продукт замочити у воді. Потім відварити близько півгодини. Лисички вживають в смаженому, вареному, маринованому і солоному вигляді. При тепловій обробці пропадає кислуватий смак. Сирі гриби — швидкопсувний продукт. Їх потрібно зберігати в холодильнику не більше доби.

    Лисички протипоказані людям з індивідуальною непереносимістю, дітям дошкільного віку, вагітним і годуючим жінкам.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: