Знайомимося з кращими сортами буряків

Знайомимося з кращими сортами буряків

Буряк – дуже багатогранна культура. Існує декілька підвидів цієї культури, причому всі вони різні і за зовнішнім виглядом, і за смаком, і по сфері застосування.

Та буряк, яку ми використовуємо для приготування борщу, називається їдальні. Кормова буряк є найважливішою частиною раціону домашніх тварин.

Цукровий буряк вирощують спеціально для переробки на цукор. Також існують ще листова і дикоросла буряків, але вони не представляють особливого інтересу з-за малої поширеності на наших регіонах.

При виборі сортів на посадку, краще вибирати ті різновиди, які були виведені вітчизняними селекціонерами.

Так як іноземні овочі іноді не можуть пристосуватися до умов помірного кліматичного поясу.

Сорт «Богема»

Знайомимося з кращими сортами буряків

Середньостигла буряк. Термін дозрівання приблизно дорівнює 70 – 80 діб.

Призначений для вирощування на городах та присадибних ділянках. Плоди, в основному, формуються круглими або трохи плескатими, пофарбовані в темно-бордовий колір.

Всередині коренеплоди також темно-бордові, кільця відсутні. Сама м’якоть дуже соковита, ніжна, володіє відмінним смаком.

Плоди виростають досить великими – по 0,3 – 0,5 кг. Дана буряк не уражається церкоспорозом, а також не цвіте. Зберігати її можна дуже довго, так як лежкість у цих коренеплодів дуже хороша.

Грунт під цей сорт буряка повинен бути родючим, з нейтральним рівнем кислотності.

Краще всього вибирати місце для бурякової грядки там, де раніше росли огірки, цибуля, кабачки, рання картопля або гарбуз.

Висаджувати вимочені у воді насіння потрібно вже в останніх числах квітня, але не пізніше середини травня. Глибина залягання насіння – 2-4 див. Між сусідніми рядами потрібно робити інтервал у 25 – 30 см, а між сусідніми насінням – 8 – 10 див.

Якщо Ви плануєте висаджувати цю буряк восени, то робити це потрібно не пізніше кінця жовтня – початку листопада.

Підготувати ґрунт потрібно з осені, перекопавши її і внісши всі види добрив. Поливати буряк потрібно 1 раз в тиждень великою кількістю води.

Підгодовувати можна не більше двох разів за сезон. Кількість добрив залежить від родючості ґрунту та кількості внесених з осені сполук. Проріджувати цей сорт буряка не потрібно.

Сорт «Детройт»

Знайомимося з кращими сортами буряків

Даний середньостиглий сорт є одним з найбільш відомих.

Дозріває в середньому за 110 – 115 днів. Кущі середні по висоті. Плоди округлої форми, з гладкою поверхнею, осьовий корінь тонкий і короткий, листова розетка невелика.

Колір коренеплодів дуже красивий яскраво-червоний. Вага цієї буряків в середньому становить 100 – 200 р.

М’якуш темно-червоного кольору, кільця відсутні, володіє відмінними смаковими якостями, а також дуже соковита.

Сорт володіє вродженим імунітетом до буряковим захворювань, а також стійкий до цвітушності.

Врожайність становить в середньому 3,7 – 7 кг за кв. м., але при гарному догляді можна отримати і більше плодів.

Використовувати цю буряк можна по-різному: консервувати, споживати у свіжому вигляді, а також додавати в різні страви.

Позитивною якістю цього сорту є стабільне плодоношення, причому коренеплоди виглядають більш-менш однаково. Також зберігати цю буряк можна довго, псуватися вона не буде.

Перед посадкою посівний матеріал потрібно замочити у воді на 18 – 20 годин. Коли температура ґрунту досягне +6…+8°С, то посадку можна виконувати.

Прикопувати насіння можна на глибину від 2 до 4 см за схемою 25-30х10см. Землю вже з насінням потрібно буде трохи утрамбувати. Місце під бурякову грядку повинно бути дуже сонячним. Даний сорт придатний для осінньої посадки.

Поливати буряк слід так, щоб у грунті не було надлишку вологи, але і недолік теж не було. Тому слід уважно стежити за змінами температури, щоб спрогнозувати коливання вологи у грунті.

При підгодівлі особливу увагу потрібно приділяти калійним добривам, так як буряк їх дуже «любить». Слід також проріджувати землю між рядами і видаляти бур’яни.

Також цікаво прочитати про сорти моркви для Підмосков’я

Сорт «Єгипетська плоска»

Знайомимося з кращими сортами буряків

Цей сорт був виведений в далекому 1943 р в НДІСГ їм. В. О. Докучаєва.

Вважається середньостиглим, так як інтервал між повними сходами і настанням зрілості плодів дорівнює 101 – 128 днів. У рослин прямостоячий листова розетка.

Плоди еліптичної форми, голівка маленька, пофарбовані зовні темно-червоний колір, в масі набирають від 300 до 550 р.

М’якуш забарвлений в рожево-червоний колір з невеликим фіолетовим відтінком, дуже соковита, ніжна і освіжаюча. Смак оцінюється експертами як хороший.

З кв. м. можна отримати 3,5 – 8,5 кг коренеплодів, що є відмінним показником. Сорту характерна стійкість до цвітушності та посухи, але не був щеплений імунітет до церкоспорозу.

Лежкість дуже хороша, зиму зможуть перележати від 75% до 89% плодів.

Садівники рекомендують використовувати цей сорт для осінньо-зимового вирощування. Процедура посадки восени не відрізняється від аналогічного процесу навесні.
Схема посадки і глибина залягання насіння зберігаються.

Через невеликий посухостійкості сорт витримає короткі перебої в поливах. Необхідно проріджування і перекопування грядок міжрядь. Внесення добрив обов’язкове.

Сорт, «Червона куля»

Знайомимося з кращими сортами буряків

Ранньостиглий сорт буряка, який встигає дозрівати за 65 – 100 днів.

Плоди округлі, червоного кольору, масою 200 – 500 г М’якоть темно-червоного кольору, з фіолетовими відтінками, містить велику кількість соку, ніжна і солодка на смак.

Даний сорт не схильний до стеблування, стійкий до цвітушності, досить холодоустойчів, але показники врожайності знизяться, якщо температура надто знизиться.

Також у сорту посухостійкість середня. Використовувати коренеплоди буряка цього сорту можна в рамках дієти, а також для приготування домашніх страв.

Також сорт, «Червона куля» часто беруть на пучкову продукцію. Ця буряк легко перевозиться та зберігається. Врожайність становить 3 – 6 кг з кв. м.

Можна використовувати як для весняного, так і осінньої возделки. Посів навесні повинен припадати на останні числа квітня, а осінній посів – на вересень.

Насіння перед посадкою потрібно підготувати. Схема посадки – 45-60х3 див. Глибина посадки звичайна. Земля повинна бути прогрітій і зволоженою. Місце не повинно перебувати в тіні. Після посадки грунт слід закоткувати.

Повинен бути частий полив, 1 раз у 5 – 6 днів. Також потрібно культивувати грунт між рядами, прибирати бур’яни. Внесення добрив обов’язково, особливо, в умовах важких або малородючих ґрунтів.

Сорт «Ліберо»

Знайомимося з кращими сортами буряків

Дуже скоростиглий сорт – перші плоди можна отримати через 80 діб після посіву насіння в грунт.

Плоди круглі, корінець дуже тонкий, шкірка гладка і забарвлена в червоний колір. М’якоть ж темно-червона, круги на ній є, але виражені вони вкрай слабо, смакові якості добрі.

Середня вага коренеплоду коливається між 120 і 220 грамами. Стійкість до стрілкування середня, висока врожайність – близько 6,1 кг з кв. метра.

Плоди дуже схожі один на одного і дозрівають з дуже малим інтервалом. Призначення універсальне. Завдяки відмінному товарного вигляду, цей сорт можна вирощувати для подальшої реалізації.

Висаджувати набряклі насіння в землю можна з середини квітня по середину травня. Схема посадки зберігається. До проростання грядку можна накрити поліетиленом.

Обов’язково потрібно проріджувати грядки з буряком цього сорту. Перша така процедура проводиться через тиждень після появи сходів.

У буряків особливі вимоги до кількості вологи в грунті. Тому водний баланс обов’язково потрібно підтримувати. Приблизно за 14 – 15 діб до збирання врожаю поливи слід припинити зовсім. Підживлення слід виконувати по необхідності.

Сорт «Бордо»

Знайомимося з кращими сортами буряків

Можливо, найвідоміший сорт буряку. Відноситься до середньостиглих сортів, період дозрівання від посіву до настання технічної придатності плодів дорівнює 62 – 116 днів.

Плоди округлі, можуть бути трохи плескатими, вагою від 230 до 510 м, пофарбовані в темно-червоний колір, голівка маленька.

М’якоть володіє таким же кольором, як і шкірка, ніжний і соковитий, з великою кількістю цукрів, щільна по структурі.

Лежати ці коренеплоди можуть протягом усього зимового періоду, при цьому втрат ні в зовнішньому вигляді, ні в смаку не буде.

З-за того, що занурюються в грунт ці плоди майже на половину, то процес збирання врожаю значно спрощується.

Рослини зможуть спокійно пережити невелику спеку. Що стосується області застосування, то тут цієї буряку немає рівних. Плоди сорту «Бордо» вважаються одними з найбільш корисних.

Сік з цих коренеплодів містить високу концентрацію антоціанів. Сорт застосуються для переробки і приготування страв, незамінний при дієтах. Врожайність доходить до 8 кг буряків кв. метра.

Незважаючи на свою унікальність, насіння буряків «Бордо» потрібно висаджувати так само, як і насіння всіх інших сортів, причому всі параметри зберігаються. При вимочуванні насіння можна використовувати препарати, що стимулюють сорт.

Догляд за рослинами цієї буряків звичайний. Можуть бути невеликі затримки у поливі, але іноді це навіть корисно в цілях гартування кущів. Проріджування, розпушування грунту і підгодівлі потрібно виконувати за планом.

Сорт «Циліндра»

Знайомимося з кращими сортами буряків

Середньостигла буряк з термінами дозрівання 110 – 130 днів з моменту посіву насіння.

Плоди циліндричної форми, звідки і назва сорту, довгі (10 – 16 см) і товсті (діаметр доходить до 5 – 9 см), темно-червоного кольору, вагою від 180 до 350 р.

Головка у коренеплодів середніх розмірів. М’якоть містить багато соку, дуже ніжна, з хорошим смаком, бордового кольору, без кілець.

Лежкість у цього сорту просто відмінна. Майже всі плоди спокійно переживуть зиму в якому-небудь прохолодному, темному місці. Прибирати урожай не складе особливих труднощів, так як коренеплоди фактично стирчить з ґрунту.

В кулінарії широко застосовуються, так як не потрібно витрачати багато часу на очікування того моменту, поки ця буряк звариться. Також в коренеплодах цього сорту спостерігається підвищена концентрація заліза, кальцію, вітамінів А, В1, В2, С і ніацину. Врожайність висока – 6 кг на кв. м.

Насіння перед посадкою потрібно замочувати. Найкращі місяці для прикапывания насіння – травень і жовтень. Схема посадки зберігається. Глибину залягання слід збільшити до 3 – 4 див.

Даний сорт вкрай вимогливий до вологості грунту, тому не можна переливати води в грунт або затримувати поливи. Весь інший догляд зберігається.

Сорт «Ларка»

Знайомимося з кращими сортами буряків

Голландська середньостигла буряк. З моменту появи сходів має пройти 100 – 120 днів до того часу, поки плоди досягнуть зрілості.

Плоди округлої форми, темно-червоні, вагою в 150 – 300 м, листова розетка дуже маленька. М’якоть такого ж кольору, як і шкірка, позбавлена радіальних кілець, володіє відмінним смаком.

Спостерігається стійкість до цвітушності, плоди цього сорту можна збирати механічним шляхом. Зберігати коренеплоди «Ларки» можна довго, псуватися вони не будуть.

Врожайність доходить до 6,5 кг за кв. м. Особливістю цієї буряків є той факт, що її споживання сприятиме виведенню радіонуклідів з організму людини. Можна використовувати і в сирому вигляді та для приготування різних страв, і для переробки.

Ця буряк придатна до дуже рано посадкам, але стандартні терміни зберігаються. Перед посівом насіння повинні бути вымочены. Глибина залягання і схема висадки звичайні.

При коливаннях температур посадку потрібно буде захистити, особливо, якщо рослини ще молоді. Полив, підживлення і розпушування грунту обов’язкові.

Як вже стало зрозуміло, буряк є дуже корисним коренеплодом. Тому її наявність аж ніяк не завадить Вам, а навпаки – піде на користь. Причому не тільки Вам, але і всій Вашій родині, яку Ви зможете порадувати свіжими, корисними стравами з буряків.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: